Torta "George Pig"

Lavorare e creare per i bambini è sempre una grande gioia!!
Colori vivaci, personaggi, allegria caratterizza le loro torte, così come questa dedicata a un personaggio tanto amato dai piccoli maschietti George Pig e preparata per il mio piccolo cuginetto, amato come un vero nipotino, che è un mare in tempesta, in continuo movimento e sempre in cerca di qualcosa da scoprire...ma con un sorriso contagioso che ti conquista dal primo istante!!
Le basi sono entrambi realizzati con chiffon cake classico farcito con crema diplomatica e gocce di cioccolato, ricoperti di panna e pasta di zucchero, decorazioni in pdz.

 

Pepite di pollo crick crock

Eccomi con una ricettina facile facile, veloce e sfiziosa, dedicata soprattutto al palato dei più piccoli di casa, dei nostri figli golosoni per cui bisogna inventarsi di tutto pur di farli mangiare.
Questa è una ricetta che avevo sperimentato diversi anni fa, ma che avevo cancellato dalla memoria fino a quando non ho letto la ricetta della mia amica Michela sul forum Chechef.
Avevo giusto un pacco di patatine aperto da consumare, quale momento migliore per riproporre questo piatto, allora?
E' assicurata la gara a tavola a chi mangia più pepite ^_^

Ingredienti:
Petto di pollo tagliato a cubetti
Patatine in busta
Aromi a piacere
Olio
Limone
Pochissimo sale









Procedimento:
In una coppa insaporire i cubetti di pollo in olio, limone, aromi vari e un pizzico di sale.
In una busta per alimenti spezzettare le patatine, aggiungere una manciata di pangrattato e mescolare.
Aggiungere le pepite di pollo e sbattere la busta, se le patatine non hanno ben aderito al pollo, mettere tutto in un piatto e schiacciare bene con le mani, disporre poi tutto su una teglia con carta forno, passare un giro di olio su tutta la carne e infornare a 190°, forno preriscaldato, per circa 15 minuti.
A piacere, se gradita, una spruzzata di limone fresco!
Buonissimissimo!!!
 

Torta Mickey Mouse curiosone

Mickey Mouse curiosone che sbuca dalla torta.......la mia ultima creazione in pdz per stupire il piccolo Simone in occasione del suo 3° compleanno.
Una choco chiffon cake farcita di crema chantilly e gocce di cioccolato, ricoperta di pdz con decorazione in dummy e pdz.

Tutti stupiti, grandi e piccini.

 

Torta rose ribbon per la cresima di Claudia

Ciao amici miei, dopo tanto periodo di assenza per impegni personale e lavorativi, torno con voi con nuove ricette e nuove creazioni.
Oggi parto dalla fine e vi presento la mia ultima creazione in pdz realizzata per la cresima della nipotina di una mia amica.
Le sue uniche richieste erano il gusto della torta, il grosso fiocco e il colore giallo, poi mi ha lasciato libertà e io le ho realizzate queste deliziose e raffinate rose ribbon.
La base è un choco chiffon cake farcito con crema rocher e ricoperto di panna montata e pdz.
Non so voi....ma io adoro questa torta ^_^.

E questo è il particolare delle rose!!!

 

Pasta fresca affumicata

 

Sabato sera, cena tra amici, voglia di sfiziosità e di diversità.

Il tempo di preparare gli ingredienti e, mentre l'acqua bolliva e il sughetto era sul fuoco, spezzavamo la fame (io al volo) con birra, olive ascolane, mozzarelline panate e patatine.....

 

Un piatto con pochi semplici ingredienti per un abbinamento perfetto.

 

Ingredienti per 4-5 persone:

500 gr. pasta fresca

...per noi strozzapreti

1 melanzana grossa

12 fettine sottili di speck

150 gr. scamorza affumicata

olio q.b.

1 scalogno

sale e pepe

  

 

Procedimento:

Mettere a bollire abbondante acqua salata, tagliare la melanzana e la scamorza a quadrotti, lasciando una spessa fetta che andrà poi grattugiata prima di servire, tagliare a striscioline 10 fettine di speck. Arrostire in un tegamino le due fettine di speck rimaste, da entrambi i lati, e mettere su un foglio di carta assorbente. Mettere in freezer la fetta di scamorza (sarà più facile grattugiarla).
In una wok dorare uno scalogno con due cucchiai di olio e aggiungere la melanzana a quadrotti e poche striscioline di speck. Regolare di sale senza esagerare, ricordando che successivamente bisogna aggiungere l'altro speck e la scamorza affumicata. Lasciar cuocere a fiamma vivace, girando spesso con un mestolo.
Scolare la pasta e versarla nella wok con la melanzana, aggiungere altri due cucchiai di olio, un mestolo di acqua di cottura, lo speck e la scamorza a quadrotti e amalgamare velocemente gli ingredienti.
Versare nel piatto la pasta, adagiarvi su dei pezzettini di speck arrostito e una grattugiata di scamorza affumicata.
Servire immediatamente per gustare la scamorza filante.
Buon appetito!