tag:blogger.com,1999:blog-45829293483727784212024-03-19T03:51:08.996+01:00I Pasticci della PupaAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/08702465736155246833noreply@blogger.comBlogger181125tag:blogger.com,1999:blog-4582929348372778421.post-45996104221599750862017-01-03T10:32:00.000+01:002017-01-03T10:32:07.360+01:00Rotolino goloso<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: inherit;">Fresco fresco preparato ieri sera per la colazione di oggi!</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Forse non ci crederete ma è preparato con le manine della mia piccola principessa di 8 anni (ecco spiegato il baby nella scritta). </span><br />
<span style="font-family: inherit;">Semplice e veloce da preparare, ecco cosa vi servirà.</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOKnra4XL883T1AGZIIMvuFpo-Robma_Tv8hScQbrc9VbKIfj223BGo-BEAQKdBxeoMHRjpXN85XQs5MxK74o95ijBYWikXd07B0BDFfOTyXMjP0FEpGiPo3i2kXmSgytOAyv9sbRFt0KR/s1600/PicsArt_01-03-09.48.22.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: inherit;"></span></a><br />
<b><br /></b>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOKnra4XL883T1AGZIIMvuFpo-Robma_Tv8hScQbrc9VbKIfj223BGo-BEAQKdBxeoMHRjpXN85XQs5MxK74o95ijBYWikXd07B0BDFfOTyXMjP0FEpGiPo3i2kXmSgytOAyv9sbRFt0KR/s1600/PicsArt_01-03-09.48.22.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="576" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOKnra4XL883T1AGZIIMvuFpo-Robma_Tv8hScQbrc9VbKIfj223BGo-BEAQKdBxeoMHRjpXN85XQs5MxK74o95ijBYWikXd07B0BDFfOTyXMjP0FEpGiPo3i2kXmSgytOAyv9sbRFt0KR/s640/PicsArt_01-03-09.48.22.jpg" style="cursor: move;" width="640" /></a><b>Ingredienti:</b><br />
<span style="font-family: inherit;">1 rotolo di pasta sfoglia</span><br />
<span style="font-family: inherit;">rettangolare</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Nutella q.b.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Gocce di cioccolato bianco e fondente</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Granella di nocciole</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Granella di zucchero</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Latte per la spennellare</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /><br /><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span><b>Procedimento:</b></span><br />
<span style="font-family: inherit;">Preriscaldare il forno a 180°.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Srotolare la pasta sfoglia sulla propria carta forno adagiandola su una placca, ricoprirà di nutella, cospargere di gocce di cioccolato e Granella di nocciole, arrotolare in durante volte dal lato lungo la sfoglia cercando di far trovare la chiusura nella parte inferiore.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Spennellare con il latte la superficie e cospargere di granella di zucchero.</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08702465736155246833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4582929348372778421.post-67492933328653401912016-11-18T10:54:00.003+01:002016-11-18T10:54:38.524+01:00Pandoro sfogliato....che soddisfazione<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
La ricetta che ho provato per la realizzazione di un grande must natalizio è quella delle Sorelle Simili nella versione della mia cara amica virtuale Oriana, ovvero Fantazuccherando. Vi riporto pari pari la sua ricetta, io ho aggiunto per un sapore più intenso una boccettina di aroma pandoro o burro&vaniglia che ho trovato dal mio negoziante di articoli dolciari di fiducia.<br />
Armatevi di tanta pazienza e tempo....il risultato è strepitoso e sarete felicissimi di offrirlo ai vostri ospiti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2dmq9m1CwI0voN2rOAvC6xOnJymrPoPR0uJwbmVR847lglhT2PQHJ94r1hibeDegrvvWn_HrzvqgFkzMSENY8pbEHcY6GWEplXEH1YXsWSbqe4i_PVkOdU6z7yD9A6jWLP_C2yPjae8D9/s1600/Pandoro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2dmq9m1CwI0voN2rOAvC6xOnJymrPoPR0uJwbmVR847lglhT2PQHJ94r1hibeDegrvvWn_HrzvqgFkzMSENY8pbEHcY6GWEplXEH1YXsWSbqe4i_PVkOdU6z7yD9A6jWLP_C2yPjae8D9/s640/Pandoro.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Ingredienti totali</b><br />
450 gr farina manitoba<br />
140 gr zucchero<br />
170 gr burro<br />
4 uova<br />
120 gr. pasta madre solida (rinfrescata 1 volta)<br />
130 gr. acqua<br />
1 cucchiaino di sale<br />
1 stecca di vaniglia (o vanillina)<br />
1 aroma Pandoro (mia personale aggiunta)<br />
burro e zucchero a velo per lo stampo+ zucchero a velo per lo spolvero finale<br />
<br />
Prima cosa rinfreschiamo la pasta madre, io ho fatto al mattino presto e dopo 4 ore ne ho utilizzato 120 gr.<br />
<br />
Il pandoro si divide in diverse fasi di lievitazione:<br />
<br />
<b>LIEVITINO</b><br />
120 gr. di pasta madre solida<br />
130 gr acqua tiepida<br />
70 gr farina<br />
15 gr. zucchero<br />
1 tuorlo<br />
Sciogliere il lievito nell'acqua e poi mettere gli ingredienti nella planetaria e fare andare bene fino ad avere un composto amalgamato e liscio. resterà molto fluido lo mettiamo a lievitare in luogo tiepido per circa 4 ore, fino al raddoppio.<br />
<br />
<b>PRIMO IMPASTO</b><br />
aggiungiamo al lievitino:<br />
200 gr farina<br />
25 gr zucchero<br />
30 gr burro<br />
1 uovo<br />
come prima cosa aggiungiamo al lievitino lo zucchero, la farina e l'uovo e facciamo andare la planetaria. quando è ben amalgamato uniamo il burro lavoriamo ancora fino a che il composto non sarà omogeneo e poi rimettiamo in ciotola facciamo lievitare coperto in luogo tiepido fino al raddoppio,altre 4 ore.<br />
<br />
<b>SECONDO IMPASTO</b><br />
aggiungiamo al primo impasto:<br />
180 gr farina<br />
100 gr zucchero<br />
2 uova<br />
1 cucchiaino di sale<br />
la vaniglia<br />
140 gr burro a temperatura ambiente per sfogliare<br />
Come prima cosa uniamo le uova, lo zucchero, la farina, il sale, la vaniglia, lavoriamo con la planetaria bene l'impasto fino a che non sarà ben amalgamato, poi lo mettiamo in una ciotola unta di burro e lo facciamo lievitare coperto circa 2-3 ore fino al raddoppio.<br />
<br />
Dopo questo tempo lo mettiamo in frigo per qualche ora, poi lo leviamo, lo passiamo sulla spianatoia e lo lavoriamo un pò. Iniziamo a tirare la pasta in un quadratone e mettiamo al centro il burro ammorbidito, richiudiamo per racchiudere il burro e spianiamo delicatamente fino ad ottenere una lunga striscia che andremo a ripiegare in tre e mettiamo in frigo a riposare per una ventina di minuti.<br />
Compiamo quest'operazione per altre due volte. Se occorre via via spolveriamo di farina la spianatoia.<br />
A questo punto con le mani unte di burro andiamo a formare una palla facendola ruotare sulla spianatoia e rigirando i bordi verso una parte in modo da "chiuderla"andiamo a mettere questa palla (con la parte liscia verso il fondo dello stampo, teniamo cioè la parte con i lembi ripiegati verso di noi) nello stampo da pandoro (alto circa 16 cm, largo circa 20 cm nella parte più larga, capacità 3 litri) semplicemente imburrato e spolverizzato di zucchero a velo.<br />
<br />
Facciamo lievitare inforno spento per una notte (8-10 ore) fino a che la pasta non arriva al bordo dello stampo.<br />
Inforniamo a 170° per 15' e poi a 160° per altri 30 minuti circa ma regolatevi con in vostro forno e fate la prova "spaghetto".<br />
Io metto sempre sul fondo del forno la teglia del plumcake con un pò d'acqua per mantenere l'umidità.<br />
Durante la cottura se vedete che il pandoro si colora troppo coprite con un foglio di alluminio.<br />
Dopo aver sfornato e fatto raffreddare spolverizzate con lo zucchero a velo. Conservate in una busta di cellophane trasparente.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08702465736155246833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4582929348372778421.post-80357557449271617822016-11-08T11:06:00.000+01:002016-11-18T10:44:48.160+01:00Nutellotti<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Un dolcetto fine pasto calorico ma sfizioso, semplice e veloce da realizzare....con l'ingrediente più amato al mondo!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCj0ZFhfJbvu_juqgcOiMRWgrzuB8zbHHsLI_bx86HIvABLzhf8c9RTxAIklusDU2w3qZohnpYkmBw6qZlQsa0Kvs_LkFZaEzgVkSViHwipLXCakGipTcgI5WT89e3qzlmSTLwcBQbKOW-/s1600/Nutellotti.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCj0ZFhfJbvu_juqgcOiMRWgrzuB8zbHHsLI_bx86HIvABLzhf8c9RTxAIklusDU2w3qZohnpYkmBw6qZlQsa0Kvs_LkFZaEzgVkSViHwipLXCakGipTcgI5WT89e3qzlmSTLwcBQbKOW-/s640/Nutellotti.jpg" width="640" /></a><b>Ingredienti:</b></div>
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180 gr. nutella</div>
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1 uovo</div>
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150 gr. farina</div>
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Nutella per la decorazione q.b.</div>
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<b>Procedimento:</b></div>
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Impastare tutti gli ingredienti insieme, formare una palla, coprire con pellicola trasparente e riporre in frigo una trentina di minuti. Se avete fretta potete passare direttamente alla fase successiva.</div>
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Formare delle palline grandi come una noce, posizionarli su una teglia rivestita di carta forno, schiacciare con il dito al centro della pallina, aiutandovi con una sac a poche, guarnite il buco creato con altra nutella.</div>
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Cuocete in forno caldo a 170° forno ventilato per circa 10-12 minuti.</div>
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Sfornare e spolverizzare di zucchero a velo.<br />
In alternativa, se li volete ancora più gustosi, potete cuocere i biscotti e decorarli con la nutella dopo la cottura.</div>
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<div class="fb-comments" data-href="https://ipasticcidellapupa.blogspot.it" data-width="600" data-numposts="5"></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08702465736155246833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4582929348372778421.post-11153219600480632842016-11-08T10:47:00.001+01:002016-11-18T10:03:12.360+01:00Sugo di olive alla Barilla<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Quando siamo stati in vacanza a Parigi, la sera tornati a casa, non mancava mai un piatto di pasta a ricaricarci delle energie sprecate, spesso però, per semplificare utilizzavamo i sughi pronti Barilla che lì spopolano.<br />
Mia figlia ha adorato il sugo alle olive, così tornata a casa mi sono cimentata per riprodurlo fedelmente...beh a detta di mia figlia ci sono riuscita!! Oggi lo propongo a voi!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcFJXMNTPnciov-LCrGDg1OlkmOD9Hx3rLWLJHISmXUVdCGqgDIldc_DIA7sv0MGZ9Rfq_ppQzRF3DOn8QqTMNDpclTJ-72RhRYBSMs5fH3-0Fvf1JfxCKcQFtr1eti_oqSu_f6w1SR6NU/s1600/Fusilli+con+sugo+alle+olive.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcFJXMNTPnciov-LCrGDg1OlkmOD9Hx3rLWLJHISmXUVdCGqgDIldc_DIA7sv0MGZ9Rfq_ppQzRF3DOn8QqTMNDpclTJ-72RhRYBSMs5fH3-0Fvf1JfxCKcQFtr1eti_oqSu_f6w1SR6NU/s640/Fusilli+con+sugo+alle+olive.jpg" width="640" /></a><b>Ingredienti per 6 persone:</b><br />
2 confezioni di pomodorini in scatola<br />
150 gr. olive nere snocciolate<br />
150 gr. olive verdi snocciolate<br />
3 pomodorini secchi sott'olio<br />
1 cucchiaio di capperi sott'aceto<br />
1 cucchiaio di origano<br />
1 spicchio di aglio<br />
Olio q.b.<br />
Sale<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Procedimento:</b><br />
In un tegame dorare uno spicchio d'aglio con l'olio, aggiungere le olive spezzettate, cuocere per un minuto circa e aggiungere i pomodorini in scatola, raggiungere il bollore e dopo abbassare la fiamma e cuocere per 10 minuti circa.<br />
Mentre cuoce il sugo far bollire l'acqua per la pasta, nel momento in cui calate i fusilli nell'acqua, aggiungere al sugo i pomodorini sott'olio, i capperi, l'origano e regolare di sale, assaggiate preventivamente il sugo in quanto le olive e i capperi possono già averlo insaporito.<br />
Quando scolate la pasta ricordatevi di lasciare da parte un po' di acqua di cottura.<br />
Frullare tutto il sugo nel mixer o con il frullatore ad immersione lasciandolo leggermente granuloso, condire i fusilli con una buona parte di sugo, aggiungere un paio di cucchiai di olio a crudo, saltare la pasta e se vedete che è leggermente asciutta aggiungere un paio di mestoli di acqua di cottura.<br />
Servire con un'abbondante cucchiaio di sugo e, se gradito, una manciata di parmigiano.<br />
Buon appetito!<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08702465736155246833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4582929348372778421.post-42765113157047729452016-11-08T10:16:00.001+01:002016-11-18T10:03:29.909+01:00Hamburger con sorpresa<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Ci sono volte in cui le ricette nascono così, per caso, quando la tua fonte di ispirazione è solo ed unicamente il frigorifero. Aprendolo guardi un po' cosa c'è dentro e cerchi di sfruttare al meglio quello che ti offre e così è stato per questa ricetta.<br />
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Vediamo un po'....</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLFq00CfFaJAvHKL03SkDfwuSWc6WX8MI2hMvCMaHTF67xxGH3beCIsAiknjbzNUC6y4v6lRSe0DWfphwYlBqtGFlUuYS6sWVoDXtladKf0_uCLcV2S2bJ3qFOxdCx74lC1tTkBunhBLu_/s1600/hamburger+di+melanzane.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLFq00CfFaJAvHKL03SkDfwuSWc6WX8MI2hMvCMaHTF67xxGH3beCIsAiknjbzNUC6y4v6lRSe0DWfphwYlBqtGFlUuYS6sWVoDXtladKf0_uCLcV2S2bJ3qFOxdCx74lC1tTkBunhBLu_/s640/hamburger+di+melanzane.png" width="640" /></a><b>Ingredienti:</b></div>
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200 gr. carne macinata mista</div>
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(vitello, pollo, maiale)</div>
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2 melanzane</div>
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1 panino</div>
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1 uovo</div>
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latte q.b.</div>
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1 spicchio di aglio</div>
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Erbe aromatiche</div>
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(erba cipollina, salvia, basilico)</div>
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Paprika</div>
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1 cucchiaino di ketchup</div>
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Parmigiano</div>
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Olio, sale e pepe</div>
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Pangrattato e farina di mais</div>
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Scamorza affumicata</div>
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<b>Procedimento:</b></div>
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Iniziamo con ammollare il pane in una ciotola con del latte, laviamo la melanzana e la tagliamo a funghetto con la buccia, in un tegame rosoliamo uno spicchio di aglio con l'olio e cuciniamo la melanzana, facciamo appassire, aggiungendo anche un cucchiaio di acqua se serve, e aggiungiamo le erbe aromatiche scelte, saliamo e terminiamo la cottura.</div>
<div>
Una volta raffreddata la melanzana, la riduciamo in polpa con un frullatore ad immersione o nel mixer, aggiungiamo la carne, il parmigiano, il pane ammollato e ben strizzato, l'uovo, la paprika, il ketchup, saliamo e pepiamo. Se l'impasto è troppo morbido aggiungiamo pangrattato, se lo sentite troppo sodo aggiungiamo un po' di latte (potete utilizzare quello avanzato in cui avete ammollato il pane).</div>
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In una coppa larga mescolare in pari dose farina di mais e pangrattato, ci serviranno per la panatura degli hamburger.</div>
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Creare delle palline di circa 50 gr., schiacciare e al centro mettere un pezzo di scamorza affumicata, riformare la palla e poi passarla nel mix per l'impanatura schiacciandola e dandogli la forma di un hamburger.</div>
<div>
Posizionare tutti gli hamburger su una teglia ricoperta di carta forno, passare un filo di olio su ognuno e cuocere, in forno caldo ventilato, a 180° per circa 25 minuti, regolatevi finché la panatura non sarà diventata bella dorata e croccante.</div>
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Servire immediatamente per avere l'effetto wow della scamorza filante....io ho atteso un po' troppo ahahahahah.</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08702465736155246833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4582929348372778421.post-37984822053754493712016-10-26T18:29:00.000+02:002016-11-18T10:03:43.636+01:00Ferri di cavallo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
I miei tanto amati ferri di cavallo....biscottini al burro inzuppati nel cioccolato fondente, preparati soprattutto in occasione del Natale, ormai per me tanto amati perché legati ad un momento speciale.<br />
Stessa ricetta utilizzata per realizzare i biscottini di Halloween.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBpYiCrPk3rg9k_KbomCyj6vj2RM1BqmjpN6ZFUlCB0V8CujB4A12UGonjeaZedTZdK4DHQ9wAD83EsQkq1lz30M2LnKikL2M2rBZS0PNDeuZwfa1IwDDEzq7575y0WaWGIMAuNgdaJAEv/s1600/Ferri+di+cavallo.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBpYiCrPk3rg9k_KbomCyj6vj2RM1BqmjpN6ZFUlCB0V8CujB4A12UGonjeaZedTZdK4DHQ9wAD83EsQkq1lz30M2LnKikL2M2rBZS0PNDeuZwfa1IwDDEzq7575y0WaWGIMAuNgdaJAEv/s640/Ferri+di+cavallo.jpg" width="640" /></a></div>
<b>Ingredienti per la frolla:</b><br />
400 gr. farina<br />
250 gr. fecola di patate<br />
2 uova<br />
330 gr. burro<br />
200 gr. zucchero a velo<br />
1 bustina di lievito pan degli angeli<br />
<b><br /></b><b><br /></b><b><br /><br /><br /></b><b><br /></b><b><br /></b><b>Procedimento:</b><br />
Impastare la frolla, conservarla in frigo ricoperta di pellicola trasparente per circa 30 minuti.<br />
Trascorso questo tempo, creare dei bastoncini stretti e lunghi circa 8 cm e poi procedere a piegare dando la tipica forma a ferro di cavallo.<br />
Infornare a 170° per circa 15-20 minuti, devono dorarsi leggermente, sfornare e far raffreddare.<br />
Una volta freddi passarli nel cioccolato fondente, sciolto a bagno maria, e fare raffreddare.<br />
Per Natale ci si può sfiziare utilizzando stampini a forma di cuoricini, alberelli o stelline.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08702465736155246833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4582929348372778421.post-73080167573526103582016-10-26T18:11:00.000+02:002016-11-18T10:04:01.958+01:00Biscottini di Halloween<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Idea simpatica per divertire i propri bimbi e i loro amichetti in occasione di Halloween, golosissimi biscottini al burro alcuni ricoperti di cioccolato fondente e altri di glassa di zucchero o, in alternativa, pasta di zucchero.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD4pNpWLJSUY9hJhO2w4Kw0ubISEaYq_vgXZhppa1ylWCxkAe1V09ASEZuEy-0b-6M_8MUB-qZ9ksVBVECGBQUn4K0DDmtr934zg_1exc9-CwtknkjtnvtPNKI66cjCPsi7UHStFnbYxkD/s1600/unnamed.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD4pNpWLJSUY9hJhO2w4Kw0ubISEaYq_vgXZhppa1ylWCxkAe1V09ASEZuEy-0b-6M_8MUB-qZ9ksVBVECGBQUn4K0DDmtr934zg_1exc9-CwtknkjtnvtPNKI66cjCPsi7UHStFnbYxkD/s640/unnamed.jpg" width="640" /></a><b>Ingredienti per la frolla:</b><br />
400 gr. farina<br />
250 gr. fecola di patate<br />
2 uova<br />
330 gr. burro<br />
200 gr. zucchero a velo<br />
1 bustina di lievito pan degli angeli<br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>Procedimento:</b><br />
Impastare la frolla, conservarla in frigo ricoperta di pellicola trasparente per circa 30 minuti.<br />
Trascorso questo tempo, stendere la frolla e con gli stampini creare i biscotti.<br />
Infornare a 170° per circa 15-20 minuti, devono dorarsi leggermente, usciteli dal forno e fateli raffreddare.<br />
Una volta freddi decorarli come più si desidera.<br />
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08702465736155246833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4582929348372778421.post-17056917042813151552016-10-25T11:43:00.002+02:002016-10-25T11:43:54.687+02:00Aperitiamo con il salmone??<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Oggi vorrei darvi qualche idea per preparare stuzzichini e finger food che abbiano come ingrediente principale il salmone è, nella maggior parte dei casi abbinato al patè di olive nere, un abbinamento che amo tantissimo!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Fettine di baguette con patè di olive nere o zucchine con salmone affumicato</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPi8vUczOBUOUgxusmFNcooz42lAQjjxEVTQ6q0qVYwi0PWrJjE2amyT8OlHAK6r6c3WYgmXnqY0TxyYt96FJ82vsvFGtR4SysePySsNktwpRv94I6_f8o-g7EiDIxoTKjsMAk2ulNnDgM/s1600/crostini+con+pat%C3%A8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPi8vUczOBUOUgxusmFNcooz42lAQjjxEVTQ6q0qVYwi0PWrJjE2amyT8OlHAK6r6c3WYgmXnqY0TxyYt96FJ82vsvFGtR4SysePySsNktwpRv94I6_f8o-g7EiDIxoTKjsMAk2ulNnDgM/s1600/crostini+con+pat%C3%A8.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Crostini con patè di olive nere, salmone affumicato e marinato in olio e lime, fettina di cetriolo e scorzetta di lime</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvUfOpq9Y-um_FLiqBHi6xpKWcb-XoHvi-IwPE_kpPKO2DoUrr66vbay30thjrZAX5R8FBqMzG6081K1MSG_8g2UEnl-WRLxu8WdnosDX4pl0AXywxVifSWh0_LVPg7PBz3K_xQ_4rByGD/s1600/Crostini+pat%C3%A8+salmone+e+cetrioli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvUfOpq9Y-um_FLiqBHi6xpKWcb-XoHvi-IwPE_kpPKO2DoUrr66vbay30thjrZAX5R8FBqMzG6081K1MSG_8g2UEnl-WRLxu8WdnosDX4pl0AXywxVifSWh0_LVPg7PBz3K_xQ_4rByGD/s1600/Crostini+pat%C3%A8+salmone+e+cetrioli.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Involtini di salmone, farciti con formaggio cremoso, con semi di sesamo e limone</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB9BBQciPGlS4_CCdWMlcF0olSYXxGaS1VFd4fSS59fz-HvkpexD_9er-dQqAOFyrXGXEdysEtdDhLIDLAAxARGF0g4B5mPlhzpfGk9A0bNpbGiJ-m-W6YRCl6F9F2uhVhchim5Dhc8lxQ/s1600/Slamone+e+sesamo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB9BBQciPGlS4_CCdWMlcF0olSYXxGaS1VFd4fSS59fz-HvkpexD_9er-dQqAOFyrXGXEdysEtdDhLIDLAAxARGF0g4B5mPlhzpfGk9A0bNpbGiJ-m-W6YRCl6F9F2uhVhchim5Dhc8lxQ/s1600/Slamone+e+sesamo.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Pancarrè ritagliato (in questo caso alberello di natale) con patè di olive, fettina di salmone affumicato e marinato in olio e limone e oliva snocciolata.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBTpVByl0HwwnEwjmkVrrlkBFwbFtQY7ohEiD0lCV1kUdCew4fb3A0dg0Z1ejEWFTtINdF8t1xQQ_WRVZUsF6VEcq80v1cAtXphm2HDHSheAGX-sy_s7tRhJJvIe5OVC4cUPKUhk6wptiK/s1600/Tartine+con+pat%C3%A8+e+salmone.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBTpVByl0HwwnEwjmkVrrlkBFwbFtQY7ohEiD0lCV1kUdCew4fb3A0dg0Z1ejEWFTtINdF8t1xQQ_WRVZUsF6VEcq80v1cAtXphm2HDHSheAGX-sy_s7tRhJJvIe5OVC4cUPKUhk6wptiK/s1600/Tartine+con+pat%C3%A8+e+salmone.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08702465736155246833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4582929348372778421.post-31348469937283530602016-10-25T11:24:00.000+02:002016-10-25T11:24:24.297+02:00Pasticciotto leccese<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit; font-size: 14px; text-align: left;">Questa ricetta viene direttamente da una salentina purosangue, una utente del vecchio forum. L'ho rifatta esattamente secondo le sue indicazioni affinché venisse perfetto, l'unico particolare è che non avendo le formine ne ho realizzati due giganti</span><span style="color: #333333; font-family: inherit; font-size: 14px; text-align: left;">!!! A me è piaciuto tanto!!</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-size: 14px; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #333333; font-size: 14px; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #333333; font-size: 14px; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5NQdHNNGtwFnHHoQPwj3N_SN6gqzNEYuidjK07ouAiXKM7AddMEWmCmQvWbYCUNlhE4nO53zKhL5lDAqRS_a94DOjXru9Gn7u2p5gfeSVeIIvjRg0IP9dteYuQQXyTvlFvWaeCmB8qia8/s1600/Pasticciotto+leccese.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="312" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5NQdHNNGtwFnHHoQPwj3N_SN6gqzNEYuidjK07ouAiXKM7AddMEWmCmQvWbYCUNlhE4nO53zKhL5lDAqRS_a94DOjXru9Gn7u2p5gfeSVeIIvjRg0IP9dteYuQQXyTvlFvWaeCmB8qia8/s400/Pasticciotto+leccese.jpg" width="400" /></span></a><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><strong style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Ingredienti per 8 pasticciotti:</strong><br style="color: #333333; font-size: 14px;" /><span style="color: #333333; font-size: 14px;">300 gr farina 00</span><br style="color: #333333; font-size: 14px;" /><span style="color: #333333; font-size: 14px;">150 gr strutto</span><br style="color: #333333; font-size: 14px;" /><span style="color: #333333; font-size: 14px;">150 gr zucchero</span><br style="color: #333333; font-size: 14px;" /><span style="color: #333333; font-size: 14px;">3 tuorli</span><br style="color: #333333; font-size: 14px;" /><span style="color: #333333; font-size: 14px;">buccia grattugiata di mezzo limone</span><br style="color: #333333; font-size: 14px;" /><br style="color: #333333; font-size: 14px;" /><strong style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Ingredienti per la crema pasticcera:</strong><br style="color: #333333; font-size: 14px;" /><span style="color: #333333; font-size: 14px;">500 ml latte</span><br style="color: #333333; font-size: 14px;" /><span style="color: #333333; font-size: 14px;">3 tuorli</span><br style="color: #333333; font-size: 14px;" /><span style="color: #333333; font-size: 14px;">75 gr farina</span><br style="color: #333333; font-size: 14px;" /><span style="color: #333333; font-size: 14px;">150 gr zucchero</span><br style="color: #333333; font-size: 14px;" /><span style="color: #333333; font-size: 14px;">buccia di 1 limone</span><br style="color: #333333; font-size: 14px;" /><br style="color: #333333; font-size: 14px;" /><strong style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Per la spennellatura:</strong><br style="color: #333333; font-size: 14px;" /><span style="color: #333333; font-size: 14px;">Albume sbattuto con l aggiunta di poco latte .</span><br style="color: #333333; font-size: 14px;" /><br /><br /><br style="color: #333333; font-size: 14px;" /><br style="color: #333333; font-size: 14px;" /><strong style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Procedimento:</strong><br style="color: #333333; font-size: 14px;" /><span style="color: #333333; font-size: 14px;">Il segreto per l ottima riuscita di questo dolce è lo strutto, perciò io vi consiglio di non sostituirlo con il burro, cambierebbe del tutto il sapore.</span><br style="color: #333333; font-size: 14px;" /><span style="color: #333333; font-size: 14px;">Preparare la crema pasticcera per prima, (perché deve raffreddare), in una pentola mettere i tuorli e lo zucchero, montare, aggiungere farina e poco alla volta il latte, la scorza del limone e portare a cottura su fiamma bassa fino ad addensare sempre mescolando, una volta addensata togliere la buccia del limone, fare raffreddare coperta da pellicola (per evitare che si formi la crosticina sopra).</span><br style="color: #333333; font-size: 14px;" /><span style="color: #333333; font-size: 14px;">Mettere sul piano lavoro la farina, lo zucchero, al centro lo strutto, i tuorli, la scorza grattugiata, impastare il tutto fino a ottenere un panetto di frolla omogeneo, fare riposare in frigo avvolta da pellicola per 30 minuti. Spolverare il piano lavoro con la farina e stendere il panetto do frolla dello spessore di circa 7 / 8 mm, ricavare 8 dischetti più grandi e 8 dischetti più piccoli, con i grandi foderare lo stampo, (stampo imburrato e infarinato) cioè il fondo e i lati, bucherellare il fondo con una forchetta, riempire con la crema pasticcera e chiudere con il dischetto più piccolo, eliminando l'eccesso dei bordi, sigillare per bene i bordi, spennellare con l'albume leggermente sbattuto con l aggiunta di poco latte, infornare a forno già caldo a 180 per i primi 10 minuti e poi aumentare a 200 fino a che non è ben dorato (all'incirca altri 5 minuti). Fare raffreddare completamente il pasticciotto prima di estrarlo dalla formina, spolverizzare con lo zucchero a velo.</span></span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08702465736155246833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4582929348372778421.post-84399328776937467642016-10-25T11:16:00.000+02:002016-10-25T11:16:16.363+02:00Orecchiette e cime di rape<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">Eccomi con una ricetta tipica della mia città e della mia regione, semplicissimi ingredienti per un piatto dal sapore deciso e inconfondibile, ovviamente amalgamati con le mitiche orecchiette della mia cara nonnina Vittoria!!</span><br style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;" /><br /><br style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;" /><strong style="border: 0px; color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Ingredienti:</strong></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong style="border: 0px; color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNQmyqd93z8w-Eqi1l-luwqs75XGhFmFdQsWOAsiNMmcv3g5t1aq8aCGwSyy6FVmBPfDer38km-KcC2rCbMzHCMwR5xuSITkS-feE7ac0dyM0XJIsWAJ6vkLErD9Y3AwgJt9p7020x_rUt/s1600/Orecchiette+e+rape.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNQmyqd93z8w-Eqi1l-luwqs75XGhFmFdQsWOAsiNMmcv3g5t1aq8aCGwSyy6FVmBPfDer38km-KcC2rCbMzHCMwR5xuSITkS-feE7ac0dyM0XJIsWAJ6vkLErD9Y3AwgJt9p7020x_rUt/s640/Orecchiette+e+rape.jpg" width="640" /></a></strong></div>
<span style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">180 gr. Orecchiette (possibilmente fresche fatte in casa)</span><br style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">1/2 kg di cime di rape</span><br style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">Acciuga sott'olio</span><br style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">Aglio, olio e peperoncino</span><br style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;" /><br /><br /><br /><br /><br /><br style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;" /><strong style="border: 0px; color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Procedimento:</strong><br style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">Pulire bene le rape e bollirle in acqua bollente salata con un pizzico di bicarbonato, per mantenere vivo il colore delle rape.</span><br style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">Se le orecchiette sono fatte in casa dopo circa 5 minuti aggiungerle nel tegame, altrimenti se potete cucinare tutto insieme, rape e orecchiette, per circa 10 minuti.</span><br style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">Nel frattempo in un saltapasta versare un paio di cucchiai di olio, aggiungere uno spicchio di aglio vestito, un paio di acciughette sott'olio e un peperoncino. Far cuocere il tutto fino a scioglimento delle acciughette, dopodichè eliminare l'aglio e il peperoncino e saltare nell'olio orecchiette e rape.</span><br style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">Servire e gustare, magari accompagnando il piatto da un bicchiere di frizzantino bianco.</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08702465736155246833noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4582929348372778421.post-72331372646935968042016-10-25T11:11:00.001+02:002016-10-25T11:11:33.252+02:00Merluzzo sfogliato<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">Qualche filetto di merluzzo in frigo....depressione a mille al pensiero di come prepararlo per fare in modo che lo mangiasse anche la mia bimba di 8 anni.....poi si accende la lampadina </span><span style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;"> ...in frigo ho un rotolo di pasta sfoglia, in dispensa boccaccio di pesto pronto (che lei adora)...allora ci provo </span><span style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;"> </span></span><strong style="border: 0px; color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></strong><br />
<strong style="border: 0px; color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Ingredienti per 4 sfiloncini:</strong><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcXz2IFiU1KWH1ITK34UCYqh352I4a3muaO0j6ZRxGjUlox2gRlXWYfMLSfxEwCfoY7jfBm2aPuTv2KZqE0TpKdY_lFpTrCNdLgbZ491Is2VYsZoSV6GuudgL5GE-YswhWx_lIt-sqsTyB/s1600/Merluzzo+sfogliato.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="483" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcXz2IFiU1KWH1ITK34UCYqh352I4a3muaO0j6ZRxGjUlox2gRlXWYfMLSfxEwCfoY7jfBm2aPuTv2KZqE0TpKdY_lFpTrCNdLgbZ491Is2VYsZoSV6GuudgL5GE-YswhWx_lIt-sqsTyB/s640/Merluzzo+sfogliato.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">4 filetti di merluzzo</span><br style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">50 gr. pesto al basilico pronto</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">(meglio se preparato in casa)</span><br style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">4 cucchiaini di patè di olive nere</span><br style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">Semi di sesamo</span><br style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">Olio q.b.</span><br style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;" /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><strong style="border: 0px; color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Procedimento:</strong><br style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">Spinare per bene i filetti di merluzzo, srotolare la sfoglia e tagliarla in 4 parti, adagiare i filetti di merluzzo su ogni rettangolo di sfoglia, spalmare su ogni filetto un po' di pesto e un cucchiaino di patè di olive nere. Regolarsi con il sale in base alla sapidità delle salsine utilizzate, io ad esempio non ho utilizzato proprio sale.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">Chiudere la sfoglia arrotolandola interno al filetto facendo in modo che la chiusura si trovi sul fondo.</span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">Spennellare con un po' olio e cospargere di semi di sesamo, infornare a 180° per circa 30-40 minuti, almeno fino a doratura della sfoglia.</span><br style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">Io l'ho servito su un letto di insalata verde e pomodorini tagliata in piccoli bocconcini.</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08702465736155246833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4582929348372778421.post-46975465646741035592016-10-14T00:34:00.004+02:002016-10-14T00:34:50.574+02:00Palamita mediterranea con purè agrumato<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Premetto che adoro la cucina semplice e di effetto del grande chef Antonino Canavacciuolo, ho sempre seguito i suoi programmi in tv e tra le sue tante ricette mi era rimasta impressa una in cui valorizzava il sapore di un pesce poco conosciuto ma molto genuino come la palamita.</div>
<div style="text-align: justify;">
Semplice e di rapida esecuzione, con prodotti e profumi tipici del sud Italia, poveri ma gustosi, provate questa ricetta e vedrete che con poco saprete stupire i palati dei vostri commensali.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbVEXHnJWflS-YDG6pUHrCjxug6Ne6HAbdJLS2ug8itbCnwGP82zFtfJpDM1MaK0YBcBnqlbZzeDT88XXfD5Ca2bv04H1D65j2TNV3YGrDzvwdIFflowgzz41xLif9wH_imkHmL8xQAktI/s1600/PicsArt_10-13-10.06.34.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="433" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbVEXHnJWflS-YDG6pUHrCjxug6Ne6HAbdJLS2ug8itbCnwGP82zFtfJpDM1MaK0YBcBnqlbZzeDT88XXfD5Ca2bv04H1D65j2TNV3YGrDzvwdIFflowgzz41xLif9wH_imkHmL8xQAktI/s640/PicsArt_10-13-10.06.34.jpg" width="640" /></a><b>Ingredienti:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 palamita di circa 350 gr.</div>
<div style="text-align: justify;">
3-4 pomodorini</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr. patate bollite</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucchiaino di capperi</div>
<div style="text-align: justify;">
3 olive</div>
<div style="text-align: justify;">
Erbe aromatiche</div>
<div style="text-align: justify;">
possibilmente fresche</div>
<div style="text-align: justify;">
(salvia, rosmarino, basilico, maggiorana)</div>
<div style="text-align: justify;">
Olio, sale e pepe</div>
<div style="text-align: justify;">
Zest di limone, arancio e mandarino</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 bicchiere di acqua calda</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Procedimento:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Bollire le patate: calarle in un tegame di acqua fredda, portare a bollore, far cuocere per circa 10 minuti e prima di spegnere fare la prova forchetta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sfilettare la palamita, eliminare le spine e tagliarlo a pezzi grandi, lasciando la pelle.</div>
<div style="text-align: justify;">
In una coppetta fare una dadolata piccola di pomodorini, condirli con le erbe aromatiche, i capperi e le olive tutto sminuzzato, olio, sale e pepe e lasciare da parte.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sbucciare le patate e schiacciarle in purea, ripassarle in padella con il mezzo bicchiere di acqua calda, il zest di agrumi, salare e creare un profumato purè.</div>
<div style="text-align: justify;">
Riscaldare per bene il fondo di un largo tegame, porre un foglio di carta forno e adagiare i filetti di palamita dal lato della pelle, far cuocere per bene, girare dopo cinque minuti e lasciar terminare la cottura per altri due minuti.</div>
<div style="text-align: justify;">
Terminate le preparazioni, comporre il piatto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Fare un fondo con il purè di patate agrumato, adagiare i filetti di palamita, aggiungere i pomodorini conditi e un filo di olio crudo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Et voilà!! Buon appetito!</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08702465736155246833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4582929348372778421.post-90622974498824499202016-10-12T23:11:00.001+02:002016-10-12T23:20:02.138+02:00Lasagna bianca di verdure<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
E poi ti alzi una domenica mattina con la voglia di preparare per pranzo una bella lasagna....ma non di quelle classiche rosse, con tanto sugo, carne e mozzarella, ma voglia di lasagna bianca!!<br />
Però, eh si purtroppo c'è un però! mio marito non mangia besciamella e la panna solo in piccole quantità e allora sforzo il cervellino ed ecco l'idea, ispirata dalla lasagna all'ortolana della mia amica Micky....verdure spadellate, pesto e finta besciamella.<br />
Avete capito bene!! Finta besciamella realizzata frullando mozzarella e latte.<br />
Leggera, gustosa e pronta in pochissimo tempo.<br />
Ecco la ricetta!<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS_HZgNIgREat3oBlLKDCy64XsE1Df6ecV1hGl47tKj-C1ZL1SEOewsbmFr0VKw_Tl9FVgBp3fYjhspzSYVLjRbm1vjRamLQU3ZswsLTOT2j-_Gg4IKeTS2v3NMD95bfHvhU23JH0MxBU6/s1600/IMG-20161009-WA0007.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS_HZgNIgREat3oBlLKDCy64XsE1Df6ecV1hGl47tKj-C1ZL1SEOewsbmFr0VKw_Tl9FVgBp3fYjhspzSYVLjRbm1vjRamLQU3ZswsLTOT2j-_Gg4IKeTS2v3NMD95bfHvhU23JH0MxBU6/s640/IMG-20161009-WA0007.jpg" width="640" /></a><br />
<b>Ingredienti per 2 persone:</b><br />
150 gr. lasagne fresche<br />
100 gr. pesto di basilico<br />
200 gr. latte<br />
300 gr. mozzarelle nodini<br />
1 peperone rosso<br />
1 zucchina grande<br />
1 melanzana piccola<br />
5-6 funghi cardoncelli<br />
Parmigiano<br />
Olio, sale, pepe<br />
Scalogno<br />
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<b>Procedimento:</b><br />
In un'ampia padella scaldare un filo di olio con lo scalogno, aggiungere le verdure tagliate a cubetti, cuocere per circa 10 minuti, successivamente aggiungere un altro cucchiaio di olio, salare e pepare a piacere e finire di cuocere per altri 10 minuti circa, aggiungendo se necessario, un goccino di acqua.<br />
Nel frattempo frullare con il mixer ad immersione la mozzarella con circa 160 gr latte, creando la finta besciamella.<br />
A parte in una coppetta stemperare il pesto con il latte restante.<br />
Prendere una bella teglia da forno e preparare la lasagna alternando gli strati, partire con un paio di cucchiai di finta besciamella sul fondo della teglia, adagiare la sfoglia di pasta fresca, le verdure, un po' di pesto, la finta besciamella e una spruzzata di parmigiano, continuare fino all'esaurimento degli ingredienti.<br />
Coprire la teglia con la carta alluminio e infornare a 180° per circa 20 minuti, trascorso questo tempo, togliere la carta alluminio e terminare la cottura per altri 20 minuti circa, o almeno fino all'assorbimento del liquido di cottura e alla formazione di una leggera crosticina in superficie.<br />
Porzione, servire e gustare!! Buon appetito!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08702465736155246833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4582929348372778421.post-26703577796986023862016-06-30T10:09:00.000+02:002016-06-30T10:09:25.587+02:00Linguine scampi e carciofi<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Forse ormai lo avete capito....non amo lunghe preparazioni in cucina, i miei piatti sono caratterizzati dalla rapidità di esecuzione, perchè il tempo a disposizione spesso è pochissimo, ma la voglia di mangiar bene è inversamente proporzionale....così ecco qui un piatto fresco e saporito, per cui si può, volendo, utilizzare anche i carciofi surgelati.<br />
<strong></strong><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtgEO1FQlF2u_GnlW32rtQKG7gDSVWFszOkZbwvccYUQ6JsxFSR1CPWirrbm4ZIV6x1ZvUVEuJLawFyGhWP5hkU97NN8RdZXyXulKlht_U3NT1O8yo1MJBY_zZtrcUAXLvI5if9_O_u_wT/s1600/Linguine+scampi+e+carciofi.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtgEO1FQlF2u_GnlW32rtQKG7gDSVWFszOkZbwvccYUQ6JsxFSR1CPWirrbm4ZIV6x1ZvUVEuJLawFyGhWP5hkU97NN8RdZXyXulKlht_U3NT1O8yo1MJBY_zZtrcUAXLvI5if9_O_u_wT/s640/Linguine+scampi+e+carciofi.jpg" width="640" /></a></div>
<strong>Ingredienti:</strong><br /> 12 Scampi<br /> 4 Carciofi<span class="text_exposed_show"><br /> 5-6 Pomodorini<br /> Olio<br /> Aglio<br /> Sale</span><br />
<span class="text_exposed_show"></span><span class="text_exposed_show">Vino bianco<br />Limone</span><br />
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<strong>Procedimento:</strong><br />
<span class="text_exposed_show">Pulire alcuni scampi e preparare un fumetto di pesce con le sole teste, nel frattempo pulire i carciofi, tagliarli a listarelle e farli soffriggere in padella con olio, aglio e tre-quattro scampi. Sfumare con il vino bianco. Aggiungere gli altri scampi.<br /> Man mano che si asciuga aggiungere, un cucchiaio alla volta, il fumetto di pesce. Verso fine cottura aggiungere i pomodorini ciliegina tagliati a metà. Appena pronta la pasta, saltarla in padella insieme al resto degli ingredienti, aggiungendo in ultimo il succo di un limone.<br /> Servire con qualche scampo intero come decorazione.</span><br />
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</div>
<div class="pts fbPhotoLegacyTagList" id="fbPhotoSnowliftLegacyTagList">
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</div>
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</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08702465736155246833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4582929348372778421.post-61671415941033424592016-06-22T23:22:00.001+02:002016-06-22T23:22:08.174+02:00Golosità in coppa<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
10 minuti!!!<br />
Solo 10 minuti per preparare due coppette deliziose e appaganti per il palato di due golosoni!!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitp-7ZHYcOS5HZAUIVI63mgGV2Mluirj1ERLYwI2s3a1CMSoonumMLzdHYPGMMJem_rcvrFbSzA_svdO8yd1-8CLAT1e7lXYdthRsXK3PDA_4D_YooFxHs8qeiDWUaw2AMYdXmMAaczoVr/s1600/golosita%25CC%2580+in+coppa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitp-7ZHYcOS5HZAUIVI63mgGV2Mluirj1ERLYwI2s3a1CMSoonumMLzdHYPGMMJem_rcvrFbSzA_svdO8yd1-8CLAT1e7lXYdthRsXK3PDA_4D_YooFxHs8qeiDWUaw2AMYdXmMAaczoVr/s400/golosita%25CC%2580+in+coppa.jpg" width="400" /></a><b>Ingredienti:</b><br />
Crema pasticcera<br />
Nutella<br />
Riso soffiato, granella di nocciole,<br />
palline di cioccolato, wafer sbriciolati<br />
o tutto quello di goloso e sfizioso che<br />
avete nella vostra dolce dispensa.<br />
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<b>Procedimento:</b><br />
Ho preparato un po' di crema pasticcera, ho sciolto un paio di cucchiai di nutella in un cucchiaio di latte caldo e ho composto queste coppe alternando nutella, crema, nutella. Alla fine ho sparso del riso soffiato, scaglie di cioccolato e una spruzzatina di zucchero a velo....il tutto in soli 10 minuti.<br />
Dolcissima bontà!!!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08702465736155246833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4582929348372778421.post-83244949220231914702016-05-27T00:00:00.001+02:002016-05-27T00:00:59.452+02:00Farro zucchine e pesto<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Corri di qui, corri di là, la nostra vita di mamma è sempre una corsa contro il tempo.<div>
Durante la settimana soprattutto, mi ritrovo così con poco tempo da dedicare alla cucina ma con tanta voglia di non mangiare sempre le stesse cose e il cervello si deve pertanto ingegnare.</div>
<div>
Oggi ho trovato subito l'ispirazione guardando la mia pianta di basilico piena di belle foglie verdi....</div>
<div>
Ho guardato in dispensa e avevo tutto ciò che mi serviva per creare questo piatto semplice, leggero e adatto ad essere preparato con largo anticipo.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUnF_OuC20NYNYi76sBrIUhNQbTpb4ez_xz0Ul5tyle5WiYz0ykcGHqgQu5NwEhOd8_oBXBiZ3FvW3iH7XwCZoTWI2eAYoLTRa1NBgxCq7bNIJsq7aHLbziOuKFsfMHgHfxMOyHYm26vVv/s1600/Farro+zucchine+e+pesto.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="433" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUnF_OuC20NYNYi76sBrIUhNQbTpb4ez_xz0Ul5tyle5WiYz0ykcGHqgQu5NwEhOd8_oBXBiZ3FvW3iH7XwCZoTWI2eAYoLTRa1NBgxCq7bNIJsq7aHLbziOuKFsfMHgHfxMOyHYm26vVv/s640/Farro+zucchine+e+pesto.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<i>Ingredienti:</i></div>
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Farro</div>
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Basilico</div>
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Olio</div>
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Parmigiano</div>
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Mandorle</div>
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Pinoli</div>
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Sale</div>
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Zucchine</div>
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<i>Procedimento:</i></div>
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Mettere a bollire l'acqua per cucinare il farro, tagliare le zucchine a quadratini e spadellarle in un tegame con un po' di olio e sale, aggiungendo un po' di acqua se necessario.</div>
<div>
Nel frattempo con un mortaio o con un frullatore ad immersione preparare il pesto con cui condiremo il farro, frullare il basilico, ben lavato ed asciugato, con olio, un pizzico di sale, parmigiano, mandorle e pinoli secondo proprio gusto.</div>
<div>
Una volta scolato il farro, condirlo con il pesto, aggiungere le zucchine spadellate e, a gradimento, spolverizzare un po' di parmigiano.</div>
<div>
Questa insalata di farro può essere gustata sia calda che fredda, quindi ideale da portarsi al mare o in ufficio.</div>
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E' possibile anche preparare un tortino aggiungendo della mozzarella o della scamorza infornando per circa 30 minuti a 180°.</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08702465736155246833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4582929348372778421.post-81664403585187645972016-05-19T17:43:00.000+02:002016-05-19T17:46:03.494+02:00Riso venere, zucchine e gamberetti<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Un piatto versatile e semplice, quasi oramai un classico, per un pranzo gustoso, una gita fuoriporta, una giornata al mare, da mangiare caldo o anche a temperatura ambiente, con la possibilità di prepararlo in anticipo....il tutto con soli tre ingredienti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRBxcr70aKtbzJHkCj-P9fDq4nuxy6tQL6G-_S5PWJ071Vko_Ett_VmXMDzBFy30C718fHiBItsQF0Wt1sf89RujnoAbXFl4pHd2AnWVwuNvI090BDVXyzcdcxdSaoj2DPgP5DIZEhIyfd/s1600/Riso+venere+zucchine+e+gamberetti.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRBxcr70aKtbzJHkCj-P9fDq4nuxy6tQL6G-_S5PWJ071Vko_Ett_VmXMDzBFy30C718fHiBItsQF0Wt1sf89RujnoAbXFl4pHd2AnWVwuNvI090BDVXyzcdcxdSaoj2DPgP5DIZEhIyfd/s640/Riso+venere+zucchine+e+gamberetti.jpg" width="640" /></a></div>
<strong>Ingredienti:</strong><br />
Riso venere<br />
Zucchine<br />
Gamberetti<br />
Olio e sale<br />
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<strong>Procedimento:</strong><br />
Mentre fate bollire il riso per circa 18 minuti, in una wok o un tegame abbastanza grande fate saltare le zucchine e dopo una decina di minuti aggiungete i gamberetti puliti, regolate di sale e continuate la cottura, aggiungendo un pochino di acqua se necessario, per al massimo altri cinque minuti. Una volta pronto il riso, saltatelo nel tegame aggiungendo un cucchiaio abbondante di olio extravergine di oliva.<br />
Servite e gustate!!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08702465736155246833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4582929348372778421.post-42883181038058764992016-05-14T17:27:00.000+02:002016-05-14T17:27:21.992+02:00La mia seconda principessa<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Come anticipato in qualche post diversi mesi fa, ero in attesa della mia seconda principessa.<br />
A dicembre, in prossimità del Natale è nata Alessia, il bellissimo regalo di Natale che il Signore ha donato alla mia famiglia.<br />
Al compimento del suo terzo mese, la notte di Pasqua è stata battezzata e questa è la torta che io personalmente, con tutto l'amore che potevo metterci, ho realizzato per festeggiare questo grande evento.<br />
La cosiddetta "ciliegina sulla torta" di una giornata fantastica ed emozionante.<br />
Auguri piccolina mia e che il Signore illumini sempre il tuo cammino.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbQvIFIPLudyUjF2L3GyYg3gi8A2Oao5GNFE25SnX4PUr9o7d81YNPRCGboeV0mC6FTc8-V-Yi1QImFQWk8NLY8k5FF2Le1NlTNvCAb2l2IaTYVzM6WtEOZ1LJAZGOXBR94RaiMTZSosXW/s1600/DSC_0614.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbQvIFIPLudyUjF2L3GyYg3gi8A2Oao5GNFE25SnX4PUr9o7d81YNPRCGboeV0mC6FTc8-V-Yi1QImFQWk8NLY8k5FF2Le1NlTNvCAb2l2IaTYVzM6WtEOZ1LJAZGOXBR94RaiMTZSosXW/s400/DSC_0614.JPG" width="263" /></a></div>
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Questi sono i vasetti, sempre realizzati da me, per la confettata. Intorno al tappo ho realizzato un braccialetto con un ciondolo a forma di angioletto.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDHJy225sUm3C8T-D-gbhrdld-tkL1_lwyH_GmWyE4xoJIUd_YYeADCnhDdDrcaeWg3X20oMlk3M1TGO1Bs8xrdINey_CoXxRTSKu8sv0d8L_g4gNG6nK4dLBAQ4TOBT2ZTNiy6-Nt9KAr/s1600/DSC_0621.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDHJy225sUm3C8T-D-gbhrdld-tkL1_lwyH_GmWyE4xoJIUd_YYeADCnhDdDrcaeWg3X20oMlk3M1TGO1Bs8xrdINey_CoXxRTSKu8sv0d8L_g4gNG6nK4dLBAQ4TOBT2ZTNiy6-Nt9KAr/s400/DSC_0621.JPG" width="400" /></a></div>
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Questi invece sono i fiorellini di marshmallow, realizzati con mia figli grande Silvia, da regalare ai bimbi presenti alla festa.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMWe_JMJwvnr09ktJrM7RyrU_zdHKppjCfLI4vh3zKP00nMxj3DECSdRkXj-jQD9HKtieYU96U34C_rTDB6Vo7dV0r5ozPCDJo7qtLCIF0vS4oecIdQZavx8CwutUcg4JG8TsLRQx7bpHu/s1600/DSC_0616.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMWe_JMJwvnr09ktJrM7RyrU_zdHKppjCfLI4vh3zKP00nMxj3DECSdRkXj-jQD9HKtieYU96U34C_rTDB6Vo7dV0r5ozPCDJo7qtLCIF0vS4oecIdQZavx8CwutUcg4JG8TsLRQx7bpHu/s400/DSC_0616.JPG" width="400" /></a></div>
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E queste sono foto della tavola addobbata per le foto con la torta.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfdBk8CBcxXo4cW7nMaEJOXatPKyj1LGCiV_2k8eyqdkuksfwLuE_kv_flU_MgqQrmjxeQ4ULoNDdDFQXhaB1V08r79yePFhEm5lP-VKJwHLDFqbe2IfoLHacTJUyY-tEZm8QNKlmRWXnl/s1600/DSC_0617.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfdBk8CBcxXo4cW7nMaEJOXatPKyj1LGCiV_2k8eyqdkuksfwLuE_kv_flU_MgqQrmjxeQ4ULoNDdDFQXhaB1V08r79yePFhEm5lP-VKJwHLDFqbe2IfoLHacTJUyY-tEZm8QNKlmRWXnl/s1600/DSC_0617.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfdBk8CBcxXo4cW7nMaEJOXatPKyj1LGCiV_2k8eyqdkuksfwLuE_kv_flU_MgqQrmjxeQ4ULoNDdDFQXhaB1V08r79yePFhEm5lP-VKJwHLDFqbe2IfoLHacTJUyY-tEZm8QNKlmRWXnl/s320/DSC_0617.JPG" width="320" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ3jlJoZ4EV5tIY6UPjdvRduCAg67jfO5B8558D2jumbFJCzCGD5MIIlZD-wal5bGhrdipJkCamlj4FV-j4jYdh01IsgtbmGCcto2KDt1crOLBOwu0FEtpXkr3T2LhmUQlSv2YQziPFTuY/s1600/DSC_0618.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ3jlJoZ4EV5tIY6UPjdvRduCAg67jfO5B8558D2jumbFJCzCGD5MIIlZD-wal5bGhrdipJkCamlj4FV-j4jYdh01IsgtbmGCcto2KDt1crOLBOwu0FEtpXkr3T2LhmUQlSv2YQziPFTuY/s320/DSC_0618.JPG" width="320" /></a><br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08702465736155246833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4582929348372778421.post-70840579804848759182016-05-13T23:36:00.002+02:002016-05-14T17:25:56.721+02:00I miei panzerotti baresi...passo passo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Dato il successo dei miei panzerotti baresi, in questo post inserisco il procedimento completo di fotografie per realizzarli passo passo.<br />
<a href="http://ipasticcidellapupa.blogspot.it/2013/04/i-miei-panzerotti-baresi.html" target="_blank">Qui </a>troverete la ricetta che ho postato diverso tempo fa.<br />
Spero che con questo post risulti più semplice riuscirli a realizzarli....perché sono davvero una bontà unica!!<br />
<br />
Dopo aver impastato e messo a lievitare la massa per l'impasto dei panzerotti, e aver preparato il ripieno per la farcitura, dividere l'impasto in tante palline dello stesso peso,<br />
<span style="color: red;"><br /></span>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzk2_uujqZdDCVq-PMIUxaT48R0H4WzBnETHVay6jJBnXfYHCzJUygAzEgm903CGrPty9IA-rFMgotxJce23IUopbkTLyN8LsVp5HF3wjzU4RgX-k05nxCszySIkFtXyiexSxFu1YSsYTw/s1600/10818209_670090806443838_2805710731821823471_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzk2_uujqZdDCVq-PMIUxaT48R0H4WzBnETHVay6jJBnXfYHCzJUygAzEgm903CGrPty9IA-rFMgotxJce23IUopbkTLyN8LsVp5HF3wjzU4RgX-k05nxCszySIkFtXyiexSxFu1YSsYTw/s320/10818209_670090806443838_2805710731821823471_o.jpg" width="320" /></a></div>
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<div style="text-align: center;">
stenderle una alla volta, </div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmFY-p7X_5jYwLcHKf_124-3qtPHl9CEtooOpQ17Jne_0FzuzpTA0HeGjLmM2ITz-FXvcmY706W4l-VOF-mlDJuzRQ9fLKfGekwhh9HKBjoI5GgkzH5oKX5iPX8mJ_oMZH7cmWDz1_POEw/s1600/10887195_670090963110489_8169020380020425612_o-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmFY-p7X_5jYwLcHKf_124-3qtPHl9CEtooOpQ17Jne_0FzuzpTA0HeGjLmM2ITz-FXvcmY706W4l-VOF-mlDJuzRQ9fLKfGekwhh9HKBjoI5GgkzH5oKX5iPX8mJ_oMZH7cmWDz1_POEw/s320/10887195_670090963110489_8169020380020425612_o-2.jpg" width="320" /></a></div>
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<div style="text-align: center;">
riempire una parte del cerchio con il ripieno precedentemente preparato,</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUx0Zukv9CByHWZYn1NXLPrE7gZRNy1iBquQ892epO8vrbhdorT7HUoVBT2gaUud7MadsVLjTv-4OuE-AvKhuxqJftbShtgIuJ0pXvWd1u83gQqhrPX_C8ZuqyLZ37rx7gIv71hKHfvQR0/s1600/1523153_670090959777156_7340536200441691777_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUx0Zukv9CByHWZYn1NXLPrE7gZRNy1iBquQ892epO8vrbhdorT7HUoVBT2gaUud7MadsVLjTv-4OuE-AvKhuxqJftbShtgIuJ0pXvWd1u83gQqhrPX_C8ZuqyLZ37rx7gIv71hKHfvQR0/s320/1523153_670090959777156_7340536200441691777_o.jpg" width="320" /></a></div>
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sovrapporre i due lembi uno sull'altro, sigillare bene i bordi aiutandosi magari con una rondella<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYckAyuEXzGTL21_xIsLbkf_Re8cWd3-eCUoCk8p2hdC0sIkidVo-Tn5fPv4O71oQHnswldZHkb86t8LZTJQH0Kcm-ekDjDLXx2EEv0lXP5zBHknXCvIaFKVEJe8b0tNEmqfExU7PFKINi/s1600/10847674_670090809777171_6490138390528818707_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYckAyuEXzGTL21_xIsLbkf_Re8cWd3-eCUoCk8p2hdC0sIkidVo-Tn5fPv4O71oQHnswldZHkb86t8LZTJQH0Kcm-ekDjDLXx2EEv0lXP5zBHknXCvIaFKVEJe8b0tNEmqfExU7PFKINi/s320/10847674_670090809777171_6490138390528818707_o.jpg" width="320" /></a></div>
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<div style="text-align: center;">
e friggere in abbondante olio di arachidi bollente.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXcbMcymWXqnnulk7yOgPcDUuZ-TYvCuQrq5GedjN7uvHbfeNZB_R6C97i9KI2Cg9WOsHqB9F_yDN6RIeM_2TQdEbHmFW_QoGxRxJwZpRpDBzp7aQ85Ob488jbkwUgrOzFRs3GPtAGSNP_/s1600/panzerotti+baresi+modif.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="218" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXcbMcymWXqnnulk7yOgPcDUuZ-TYvCuQrq5GedjN7uvHbfeNZB_R6C97i9KI2Cg9WOsHqB9F_yDN6RIeM_2TQdEbHmFW_QoGxRxJwZpRpDBzp7aQ85Ob488jbkwUgrOzFRs3GPtAGSNP_/s320/panzerotti+baresi+modif.jpg" width="320" /></a></div>
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Mangiare caldi caldi con la mozzarella colante.....da leccarsi i baffi :-)</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08702465736155246833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4582929348372778421.post-44615548394079302792016-05-04T16:50:00.000+02:002016-05-04T16:50:29.982+02:00Fusilli tricolore<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Zucchine fresche raccolte direttamente dall'orto con le mie mani...fiordilatte appena acquistata dal caseificio....pomodorini sott'olio fatti in casa...capperi della nostra campagna....non potevo esimermi da sperimentare una nuova ricetta.<br />
Ottimo piatto dai sapori forti e decisi!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpajDKyaMtEIa97jrzaFnLraccdMu0_wxnCy1TLWXlK5CxcidwiQ3B26awDo57wo-zN3vmx8fKzlJydRy0f2qkBNRKNqBodFgq7EmloveblH3BVLb9v3EWDF3rgZIAlg-91yu8GUxzGXWb/s1600/unnamed.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpajDKyaMtEIa97jrzaFnLraccdMu0_wxnCy1TLWXlK5CxcidwiQ3B26awDo57wo-zN3vmx8fKzlJydRy0f2qkBNRKNqBodFgq7EmloveblH3BVLb9v3EWDF3rgZIAlg-91yu8GUxzGXWb/s1600/unnamed.jpg" width="640" /></a><strong>Ingredienti:</strong><br />
Fusilli<br />
Zucchina<br />
Capperi<br />
Pomodorini sott'olio<br />
Mandorle pelate<br />
Fiordilatte<br />
Aglio olio e sale q.b.<br />
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<strong>Procedimento:</strong><br />
Tagliare a dadini le zucchine e mettere a bollire in una pentola l'acqua salata per la pasta.<br />
In una wok dorare uno spicchio di aglio con un paio di cucchiai di olio, aggiungere le zucchine e lasciar cuocere a fiamma vivace girando ripetutamente. Se necessario aggiungere un po' di acqua di cottura.<br />
aggiungere i capperi, i pomodorini sott'olio tagliati a striscioline e le mandorle pelate.<br />
Mettere da parte un po' di acqua di cottura, scolare la pasta e aggiungerla nella wok, aggiungere metà fiordilatte tagliata a cubetti e amalgamare per bene gli ingredienti.<br />
Servire aggiungendo della mozzarella fiordilatte sfilacciata fresca sulla pasta e una spolverizzata, se gradita, di grana padano.<br />
Buon appetito!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08702465736155246833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4582929348372778421.post-43666435473966916552016-05-01T22:14:00.000+02:002017-10-30T10:15:37.475+01:00Le tette delle monache o sospiri<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Questa che vi sto per descrivere è una ricetta tipica di un paese in provincia di Bari, Altamura....un piccolo bijoux della nostra pasticceria pugliese, di una sofficità e leggerezza unica.<br />
Le tette delle monache sono dei piccoli e sofficissimi pandispagna farciti di una gustosissima crema diplomatica.<br />
Vorrei precisare che i sospiri, invece, sono un dolce molto simile ma tipico di Bisceglie, bagnato con alchermes e ricoperto di glassa bianca.<br />
Ho tentato più di una volta la realizzazione di questo dolce senza essere mai soddisfatta del risultato.<br />
Oggi invece sono finalmente riuscita nell'intento. Sicuramente è da perfezionare la forma, ma il sapore corrisponde esattamente a quelle di pasticceria assaggiate. Ero troppo entusiasta per non pubblicarla subito e farvi partecipi del mio obiettivo raggiunto.<br />
Con le dosi indicate realizzate circa 15-16 pezzi.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicRmN1kOjgyWhWK3PVhVCZazLrFNgbjD4fv3afKGJQ8byQWqLOApTL5ItJKHe5MmBV0MMG43b0YKqm-6gC7vCDZsRvMTj6zANWBnG8aY0_SiOmm8DZM_aml-UKZfEPO8Oy8Tyw90tuK3P8/s1600/PicsArt_10-29-04.37.18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1336" data-original-width="1249" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicRmN1kOjgyWhWK3PVhVCZazLrFNgbjD4fv3afKGJQ8byQWqLOApTL5ItJKHe5MmBV0MMG43b0YKqm-6gC7vCDZsRvMTj6zANWBnG8aY0_SiOmm8DZM_aml-UKZfEPO8Oy8Tyw90tuK3P8/s640/PicsArt_10-29-04.37.18.jpg" width="598" /></a></div>
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Aggiornamento foto 2017</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCdX4A7eB_y_d7Oz9SM7-XcjqNnl5e9XY_FRZqGabQhDB36eDjNIyCACfvQlmN4uQOAwBa4569VSCgFlInY2WZ4FSMiGffmSVk0oJe6aGomGVsprsTOhjqsuoQemYFHJv2DK7sWxaxZV2r/s1600/Tette+delle+monache.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="460" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCdX4A7eB_y_d7Oz9SM7-XcjqNnl5e9XY_FRZqGabQhDB36eDjNIyCACfvQlmN4uQOAwBa4569VSCgFlInY2WZ4FSMiGffmSVk0oJe6aGomGVsprsTOhjqsuoQemYFHJv2DK7sWxaxZV2r/s640/Tette+delle+monache.jpg" width="640" /></a><b></b><br />
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<b>Ingredienti per i dolcetti:</b><br />
200 gr. farina Africano mix<br />
50 gr. zucchero a velo<br />
4/5 uova medie<br />
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<b>Ingredienti per la crema:</b><br />
400 ml. latte<br />
100 ml. panna fresca<br />
1 uovo intero<br />
125 gr. zucchero<br />
60 gr. farina 00 setacciata<br />
bacca di vaniglia<br />
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<b>Procedimento:</b><br />
Montare le uova con lo zucchero fino a che l'impasto non diventa cremoso, diminuire la velocità della planetaria o delle fruste al minimo e aggiungere la farina Africano mix (potete trovarla nei negozi specializzati per dolci e in qualche supermercato), amalgamare il tutto per circa 6 minuti.<br />
Appena pronto l'impasto trasferirlo in una sac a poche con il beccuccio largo. Potete riempire dei pirottini larghi circa 4 cm per un'altezza di 2 cm creando la tipica punta centrale o, in alternativa, potete adagiarle direttamente su una teglia foderata di carta forno.<br />
Infornare a 180° forno statico preriscaldato per circa 20 minuti, ponendo una piccola pallina di carta alluminio tra lo sportello del forno in modo da creare un piccolo spiraglio di aria, ma molto piccolo mi raccomando. Devono risultare dorate e asciutte, se non sono asciutte, fuori dal forno, tendono a sgonfiarsi.<br />
Mentre sono in forno, oppure potete prepararla con anticipo, procedete a preparare la crema: riscaldate il latte e la panna insieme con i semi di una bacca di vaniglia, in un altro tegame sbattere l'uovo con lo zucchero, quando sono ben amalgamati aggiungere la farina setacciata, in seguito, poco per volta, aggiungere il latte caldo, porre il tegame sul fuoco e portare a bollore continuando a mescolare.<br />
Una volta fredde le tette delle monache, praticare un foro sotto e farcire con la crema, spolverizzare di zucchero a velo e servire!!<br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08702465736155246833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4582929348372778421.post-43323085523473388742015-08-06T09:44:00.001+02:002015-08-06T09:44:08.486+02:00Torta "Barbie in passerella"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Eccomi qui a riscrivere nel mio piccolo mondo dopo tanti mesi di assenza.<br />
Vicissitudini varie, un po' di stanchezza e una cicogna rosa in arrivo per dicembre mi hanno tenuta un po' lontana.<br />
Oggi torno con il presentarvi l'ultima creazione in pdz realizzata....la torta per il 7° compleanno della mia piccola principessa!!<br />
Grazie a mia figlia ho realizzato il desiderio di creare questa torta, che devo ammettere, avevo conservato nel cassetto dei sogni già da un po'. Le avevo già realizzato, per un onomastico,<a href="http://ipasticcidellapupa.blogspot.it/2013/06/torta-barbie-al-ballo.html" target="_blank"> la torta con Barbie</a>, ma questa è completamente diversa e sono stata felicissima di essere riuscita a stupirla ancora con un tocco di semplice creatività.<br />
Ho "vestito" la barbie creando un bustino in pdz da cui ho fatto partire petali di stoffa, sempre in pdz, che hanno ricoperto la torta, la coda della gonna, che era formata da un semplice pandispagna con bagna al latte, farcito con due strati di crema diplomatica e pezzettini di cioccolato, ricoperto di panna montata.<br />
Ed ecco Barbie pronta per la sua sfilata in passerella!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhcq3JHA9GieFTQ_krT6VYQ4xbX2N5LMJd6G6HYt1ilp6DURvpsG0-Ciaui3990aX_j5vsH4xvtI0BhalJSVVE-h2FJrTzDzuMKKWmJjVL2tlCgcyMfOsiK-ON4Kw8lX3NkCiNj-vXFXlB/s1600/PicsArt_1438761953721.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhcq3JHA9GieFTQ_krT6VYQ4xbX2N5LMJd6G6HYt1ilp6DURvpsG0-Ciaui3990aX_j5vsH4xvtI0BhalJSVVE-h2FJrTzDzuMKKWmJjVL2tlCgcyMfOsiK-ON4Kw8lX3NkCiNj-vXFXlB/s640/PicsArt_1438761953721.jpg" width="426" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08702465736155246833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4582929348372778421.post-8935354631216218852015-02-19T09:28:00.000+01:002015-02-19T09:28:30.323+01:00Panbauletto ai cereali<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Diverso tempo fa una mia amica, conoscendo la mia passione per la cucina, mi ha regalato della farina ai multicereali macinata in un mulino della zona.<br />
Inizialmente non sapevo bene come utilizzarla, fino a quando ho trovato la ricetta di Patriziat sul forum Chechef di un attraente panbauletto e ho deciso di provarla.<br />
La ricetta è semplicissima, di facile esecuzione e il risultato è sorprendentemente OTTIMO!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglsVUXmclTsvBc5piTU5GJp-MTSDP_qZBmE77Jb3uMmnjr6msst3fk71UySRtxKnQ7RY_NHahcZmeKXDuHPn-zb-JTambt4DMp8norNsyPJx7t0Ec78RhR3KUZMjmz63GZdKWOuooRP7Sx/s1600/unnamed.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglsVUXmclTsvBc5piTU5GJp-MTSDP_qZBmE77Jb3uMmnjr6msst3fk71UySRtxKnQ7RY_NHahcZmeKXDuHPn-zb-JTambt4DMp8norNsyPJx7t0Ec78RhR3KUZMjmz63GZdKWOuooRP7Sx/s1600/unnamed.jpg" height="640" width="640" /></a><strong>Ingredienti:</strong><br />
160 gr. farina multicereali<br />
240 gr. farina 0 o manitoba<br />
3 gr. lievito di birra<br />
(o 100gr. lievito madre)<br />
240-250 gr. latte<br />
30 gr. zucchero<br />
30 gr. olio<br />
12 gr. sale<br />
25 gr. semi di sesamo<br />
25 gr. semi di lino<br />
25 gr. semi di zucca<br />
(in realtà la mia farina conteneva già diversi semi e non li ho inseriti)<br />
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<strong>Per la finitura:</strong><br />
latte<br />
semi di sesamo neri, bianchi e semi di papavero<br />
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<strong>Procedimento:</strong><br />
Sciogliere innanzitutto il lievito in un bicchiere con parte del latte e lo zucchero.<br />
Impastare, a mano o con la planetaria, le farine con il bicchiere di latte e lievito, aggiungere l'olio e gradatamente tutto il resto del latte, in ultimo aggiungere il sale e impastare fino ad ottenere un bel panetto liscio e omogeneo.<br />
Riporre il panetto in una ciotola infarinata coperto con una pellicola trasparente e lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.<br />
Trascorso il tempo, stendere il panetto, su un piano infarinato, formando un rettangolo il cui lato corto deve essere della stessa lunghezza dello stampo del plumcake.<br />
Arrotolare il rettangolo su se stesso avvolgendolo il più stretto possibile, riporlo nello stampo da plumcake imburrato con la chiusura verso il basso, ricoprire con la pellicola e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per almeno 6 ore.<br />
Terminata la lievitazione, spennellare la parte superiore con il latte e spargerVi sopra i vari semi, cuocere in forno caldo a 160° per circa 40 minuti.<br />
Successo garantito anche con i più piccoli!!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08702465736155246833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4582929348372778421.post-24839772190673461362014-12-18T09:37:00.000+01:002014-12-18T09:37:00.284+01:00Torta di laurea Camicia e Papillon <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Lunedi scorso finalmente il mio caro amico Raffa si è laureato!!!<br />
Marketing e comunicazione aziendale!<br />
Non poteva mancare la mia torta per festeggiare questa bellissima tappa raggiunta.<br />
Trovare un'idea originale e non scontata non è stato tanto difficile. Diverso tempo fa, avevo adocchiato una torta in giro per il web di cui mi ero innamorata e volevo riprodurre ma non sapevo per chi realizzarla, appena giunta la richiesta mi si è accesa la lampadina...era finalmente giunto il momento giusto. Logicamente però l'ho riadattata per l'occasione ;-)<br />
Ho preparato un pandispagna classico con bagna di latte, zucchero e acqua, farcita con la crema di brigadeiro e panna montata, ricoperta di panna e pasta di zucchero.<br />
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Ed ecco qui.....una bella camicia da smoking con papillon, tocchi da laureato come copribottoni e una ghirlanda di foglie di alloro come buon auspicio!!<br />
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Congratulazioni Raffa!!!!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3W9GalwxK7OD_y6gtzvCyUYmq5AhLb5jzZ0oJSQ5laTFMQMU9Ozb3CfwNhp99SgXMWy3jNRErMDPxgf0aVm77h5dbgYBebxqBWN-RtgibVkYUslKqzoKrxom6UBK2_m79bfGWaq0M49e4/s1600/unnamed.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3W9GalwxK7OD_y6gtzvCyUYmq5AhLb5jzZ0oJSQ5laTFMQMU9Ozb3CfwNhp99SgXMWy3jNRErMDPxgf0aVm77h5dbgYBebxqBWN-RtgibVkYUslKqzoKrxom6UBK2_m79bfGWaq0M49e4/s1600/unnamed.jpg" height="640" width="638" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08702465736155246833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4582929348372778421.post-67879037433174049982014-12-02T10:39:00.002+01:002014-12-02T10:47:10.859+01:00Sushi....per raccontare e ricordare<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Quella che vi posto oggi non è una vera e propria ricetta ma è la condivisione di un piatto preparato per curiosità e per cercare di rivivere un bellissimo ricordo estivo.<br />
Eh si perché proprio quest'estate, in vacanza, ho pranzato per la prima volta al ristorante giapponese, un ristorante spesso frequentato dei miei cugini a La Spezia, che hanno saputo pertanto ben consigliarci sui piatti da assaggiare.<br />
Che dire....letteralmente colpita, folgorata....innamorata di quei sapori particolari.<br />
Ho assaporato con gusto tutti i vari rotolini di sushi (tengo a precisare con pesce cotto) e gli ottimi piatti serviti....tutto troppo buono da rimanere con la voglia di quei piatti per giorni interi una volta rientrata a casa.<br />
La settimana scorsa sono finalmente riuscita a trovare, senza fare troppi km, quasi tutto l'occorrente per realizzarlo in casa e così ho detto: perché non provarci??<br />
Mi sono persa nei vari video di preparazione per rubare tutte le tecniche e i trucchetti per farli ad hoc e alla fine ho vinto la sfida, ci son riuscita e devo dire anche il sapore era veramente buono.<br />
Sorprendendo il maritino, al rientro da lavoro, ho preparato una bellissima alzatina con qualche tipologia di sushi...hosomaki, futomaki, nigiri e uramaki, servita con salsa di soia e su una tavola ben apparecchiata con tovagliette americane di bambu e immancabili bacchette.<br />
Prometto che appena diventerò più esperta condividerò con voi la ricetta e la preparazione....per il momento godetevi il mio racconto e il mio ricordo!!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBvPD-y5W5uK4hDiByU9o_K-HoEVcg8Q7ms58Mch8bry0xAYKcgj6K9k20WwDvxSztK_v9Ks974YLGCfvSngUWBC5CgblHWUj-t7zRGIcStFFJi0nnrNXJF-8dMfUoYs6zqN8K6H81jti3/s1600/unnamed.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBvPD-y5W5uK4hDiByU9o_K-HoEVcg8Q7ms58Mch8bry0xAYKcgj6K9k20WwDvxSztK_v9Ks974YLGCfvSngUWBC5CgblHWUj-t7zRGIcStFFJi0nnrNXJF-8dMfUoYs6zqN8K6H81jti3/s1600/unnamed.jpg" height="640" width="478" /></a></div>
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