Ieri sera ho preparato questi golosissimi brownies al cioccolato per una cena a casa di amici.
La padrona di casa aveva avuto già modo di assaggiarli e più di una volta mi aveva chiesto di rifarli....quale occasione migliore di rifarli proprio per una cena a casa sua, dato anche che è in attesa di una dolce principessa??
Ed ecco qui la ricetta
Ingredienti:150 gr. cioccolato fondente
100 gr. burro
150 gr. zucchero a velo
100 gr. farina
20 gr. cacao amaro
2 uova
30 gr. nocciole tritate
20 gr. nocciole intere o a metà
30 gr. mandorle
Procedimento:
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e il burro.
In una coppa sbattere le uova con un pizzico di sale e in un'altra coppa setacciare farina, zucchero e cacao.
Aggiungere nella coppetta delle farine le uova e amalgamare per bene, successivamente aggiungere a filo il cioccolato fuso con il burro amalgamandolo con un cucchiaio di legno o una spatola.
Aggiungere le nocciole e le mandorle e versare l'impasto in una teglia quadrata (22x22 circa), ricoperta di carta forno.
Infornare a 180°, forno preriscaldato, per circa 35-40 minuti, prova stecchino.
Lasciare intiepidire, tagliare a quadratini e servire con una spolverata di zucchero a velo.
Gustati caldi sono ancora più buoni!!!
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